用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、在撒上一层蜜红豆、红豆松糕较松散  ,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、大火蒸30分钟 ,红豆松糕

  三、红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕

  四、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕可自行选择。红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕

红豆松糕

  二 、取一只大碗 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、先撒入一层糕粉,盖上竹盖,水开后再放入蒸锅,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,清水300克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、大火蒸至约30分钟,用刷子刷上薄薄的一层食用油,最后在撒入一层糕粉 ,将大米粉、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,各色蜜饯适量

  做法:

  1、过筛的筛网粗细 ,放入水开的蒸锅中

  12 、米粉125克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,可决定松糕的口感;细一些的筛网,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可  。至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、形成酥松的团状即为适当的状态。多次少量的加入晾凉的红豆水,用刮板抹平表面

  10 、接着放入一层红豆糕粉

  9、

  原料:红豆100克 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、绵白糖40克、取一只蒸笼,